Makanan Khas Pulau Madura

Bebek & Ayam Kukus Khas Madura

LEZAT - EMPUK - SEHAT

Tidak seperti olahan bebek lain yang biasanya di goreng atau dibakar. Bebek Songkem di masak dengan cara di kukus sehingga rendah kolesterol. Bumbu yang digunakan semuanya bumbu alami yang sebagian merupakan resep rahasia buatan Pak Salim.

Bebek Songkem Pak Salim dimasak dengan cara dilumuri bumbu-bumbu alami selanjutnya dikukus dengan daun pisang sekitar 3 jam sehingga menghasilkan bumbu yang meresap rata dan daging yang empuk keseluruhan.

Rasa pedas yang pas menghasilkan sensasi yang takkan terlupakan bagi yang menikmati Bebek Songkem Pak Salim.
Banyak sekali komentar puas & amat puas di internet setelah menikmati Bebek Songkem Pak Salim.

Sebagai bentuk kesungguhan untuk memuaskan pelanggan, Bebek Songkem Pak Salim telah mengantongi :

• Merek “Bebek Songkem Pak Salim” sudah terdaftar di Kementrian Hukum & HAM RI No : D10.2011.000978 & D10.2011.000979.
• Sertifikat Halal dari LPPOM MUI No : 07010012700112
• Ijin Depkes No : P-IRT 203352701262

Pelanggan Bebek Songkem Pak Salim Bisa menikmati sajian bebek & ayam Songkem Khas Madura di :

1. DEPOT 1 : Jl. Trunojoyo 9A Sampang (100m Selatan Monumen Sampang)
2. DEPOT 2 : Jl. Raya Taddan Camplong Sampang (750m Timur KODIM Sampang)
3. DEPOT 3 : Jl. Agus Salim 34 Depan Hotel Rahmat Sampang

      08175065898, 087750720077, 081216960666, 0812301210444

MITRA-MITRA :

1. BANGKALAN BURNEH : Jl. Raya Ketengan 03177995523, 087750920092, 087705757888 BUKA JAM 07.00 - 21.00
2. JEMBER KOTA : Jl. Wachid Hasyim 33 082132304252, 0331-7771626
3. JAKARTA SELATAN : Jl. KH. Syafi'i No. 42 Kebayoran Lama Jakarta Selatan 081290910347
4. PASURUAN BANGIL : Jl. Raya Beji No. 23 (Sebelah SPBU Beji, utara jalan) 085608687000, 087701087000 Buka Jam 10.00 - 21.00
5. BALI DENPASAR : Jl. Tukad Yeh Aye Renon No. 49C 081238130130
6. BATAM : Kampung Tua Tanjung Piayu Laut 082382187777, 085272225066
7. BOGOR : BFO Jl. Padjajaran 081286126523, 08561755667
8. KEDIRI KOTA : Jl. Letjen S. Parman No. 60 081234228999
9. GRESIK GKB : Jl. Kalimantan No. 155 GKB 081330955535, 0817038977

Sate  Madura

Madura adalah pulau kecil yang dekat bahkan hampir bergabung dengan pulau jawa,daerah ini masuk dalam provinsi jawa timur. Saat ngomong tentang madura pasti terlintas dalam pikiran kita seorang penjual sate memakai kaos merah putih dengan celana hitam keliling kampung. Memang madura sangat terkenal dengan sate bumbu kacangnya.  
Sate merupakan makanan dengan potongan-potongan daging yang ditusuk dan dibakar dengan olesan bumbu kecap. Banyak sekali kreasi sate di indonesia,hampir setiap daerah mempunyai ciri sendiri sendiri. Yang paling pouler adalah sate madura karena memang daerah ini mempunyai resep rahasia turun temurun dari nenek moyangnya. Namun sekarang anda akan mengetahui rahasia sate madura. 

APEM MADURA

Kue Apem ini bisa jadi akan Anda temui jika berkunjung ke Madura. Bagi orang Madura, kue apem Lopes ini terasa istimewa terutama karena bumbu gula merah jahe dan kayu manis yang membuatnya berbeda dengan kue apem kebanyakan yang hanya disiram dengan santan.

Makanan ini bukan saja berfungsi sebagai penggajal perut, namun lebih dari itu makanan ini dipercaya bisa mengembalikan stamina setelah lelah seharian beraktifitas. Kandungan gula merah dan jahe serta kayu manis yang terdapat dalam makanan ini berfungsi menghangatkan badan.

Kue ini digemari sebagai camilan oleh masyarakat Madura terutama karena rasanya yang enak dan kuahnya yang segar. Biasanya makanan ini dijajakan menjelang sore hari ketika orang-orang selesai beraktifitas.
Kalsot (kaldu soto)

Makanan yang hanya ada di Madura ini terbuat dari kacang hijau yang dimasak bersama kikil sapi. Kalsot memberikan suatu citarasa yang benar-benar berbeda dari kacang hijau yang biasa di buat bubur santan yang berasa manis. Kalsot dimasak dengan bumbu-bumbu rempah layaknya soto dan dilengkapi dengan tabura bawang merah goreng dan seledri di atasnya membuat masakan ini lebih bercitarasa unik dan nikmat.
Tajin sobih Bangkalan

Tajin Sobih,

salah satu makanan tradisional yang manis dari Pulau Madura. Tajin Sobih sendiri memiliki arti bubur Sobih meskipun penampilannya tidak begitu mirip dengan bubur seperti pada umumnya.

Tajin Sobih atau Bubur Sobih ini merupakan salah satu kuliner yang berasal dari Kabupaten Bangkalan. Tepatnya berasal dari Desa Sobih Salah satu desa kecil yang terletak di Kecamatan Bangkalan. Sebagian besar penjual Tajin Sobih ini memang datang langsung dari Desa Sobih itulah mengapa dinamakan Tajin Sobih.

Tajin Sobih ini biasa dijajakan oleh ibu – ibu yang berusia lanjut dengan cara dipikul diatas kepala mereka dan dibawa berkeliling. Ketika melihat tampilan Tajin Sobih secara langsung teman – teman pasti akan langsung teringat dengan Bubur Sum Sum. Terdiri dari isian yang terbuat dari tepung ketan dan tepung terigu dengan warna dan bentuk yang bermacam – macam.

Ada tiga warna isian pada setiap porsi Tajin Sobih ini yakni warna merah muda, coklat dan putih. Ketiga varian isi Tajin Sobih ditempatkan pada panci – panci kecil yang dijadikan satu pada wadah besar yang terbuat dari anyaman bambu. Diatas isian Tajin yang berwarna – warni ini kemudian disiram dengan gula merah yang sudah dimasak pekat. Campuran gula merah diatas Tajin Sobih ini yang membuat rasanya sangat manis dan tetap saja masih terasa gurih di lidah.